近年来，法国商学院和高等工程院校开设了中文课程，为高中生在毕业考试后继续学习中文开辟了道路。此外，在高等教育阶段，中国已成为法国大学生赴海外实习或进行国际交流的第二大目的地国家(仅次于美国)。这是法语汉语流行的另一个重要原因。巴黎最早在小学开设汉语课程的学校是位于5个地区的阿尔萨斯安大学(Ecolealsacienne)，巴黎16个地区的让-德-拉方丹中学(LyceJeandelaFontaine)，在那里，汉语很早就作为第一外语被教授。当然，法国还有著名的东方语言文化研究所--中国语言与文化研究所。它是高等教育对外汉语的一面旗帜。即使在世界上，只有少数在美国设有中文系的大学能与之竞争。
汉语的教育发展热点还是在04年的中法文化年之后开始的。两国政府在那一年签署的文化和教育交流的一项重要成果是在中小学推广和教授对方的语言。从那时起，中文中学在巴黎及其周边地区如雨后春笋般涌现。巴黎所有著名的高中现在都有中文课。此外，法国92个省和78个省有许多学校开设汉语课。IssylesMoulineaux是一个与北京崇文区友好的城市，所有的初中和高中都有中文课。即使是来自其他省份小城市的学生也可以学习汉语。
著名画家梵高曾经生活的地方，存有一个梵高咖啡店，在哪里有一块以中文书写的牌子，虽然写的有点..嗯？差点意思，但是还是能认出来。中国的朋友，欢迎品尝我们的（本）地特色美食，谢谢！不过，对于外国友人写汉字的水平真是槽点太多啊。不止是在这里，其实对于外国人学习汉语的难度，要比我们学习英语的难度大。这点是公认的事实。还有很多的法国地区都有这样的牌子存在。
对于法国人来说，对于弄不懂得东西就说一句：这是中文。就完事了，我也是无语啦。所以移民之后不需要有什么心理负担，什么我外语不好，万一到哪里连饭都吃不上怎么办？对于这个，我只能说，你脑洞真大！
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